A Do Coado ao Espresso, cafeteria especializada em cafés especiais na Pituba, em Salvador, acaba de conquistar mais um reconhecimento de destaque no cenário internacional do café. A casa baiana ficou em 14º lugar no The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que reúne as 100 melhores cafeterias da América do Sul.
Ao todo, mais de 4.200 cafeterias de diferentes países sul-americanos foram analisadas ao longo do processo. O resultado é definido por um sistema que combina avaliação de especialistas e votação pública. Segundo a organização, 70% da pontuação final corresponde às avaliações de um painel especializado, enquanto os 30% restantes são determinados pelos votos do público. As cafeterias participantes são indicadas pelo público ou pelo próprio painel de especialistas e passam por um processo de seleção antes da definição do ranking final.
Entre as brasileiras, apenas 12 cafeterias alcançaram pontuação suficiente para integrar o ranking das 100 melhores. A Do Coado ao Espresso aparece como a 3ª melhor cafeteria do Brasil, além de ocupar a 14ª posição geral na América do Sul.
A nova conquista amplia uma trajetória de reconhecimento da marca baiana. Em novembro de 2025, a Do Coado ao Espresso conquistou o título de Torrefação do Ano Brasil 2025, durante a final da competição realizada na Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte, considerada a maior feira do setor no país. A disputa reuniu torrefações de diferentes regiões brasileiras e teve a marca baiana como campeã.
Café especial, gastronomia e experiências
Fundada por Flávio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves, a Do Coado ao Espresso nasceu como torrefação especializada em cafés especiais, com foco na seleção dos grãos, desenvolvimento de perfis de torra e valorização da produção baiana. Com a abertura da cafeteria na Pituba, a marca passou a reunir no mesmo espaço café especial, gastronomia e experiências voltadas à educação e à descoberta dos diferentes perfis da bebida.
Para Flávio, o resultado representa um reconhecimento que ultrapassa a própria cafeteria e reforça a força do café especial produzido e trabalhado na Bahia. “Estar entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul e chegar à 14ª posição é uma conquista enorme. É especialmente significativo porque estamos falando de uma avaliação que reúne milhares de cafeterias e envolve diferentes países. Mostra que estamos conseguindo levar para a xícara, dentro da nossa cafeteria, todo o cuidado, a técnica e a dedicação que já fazem parte do nosso trabalho na torrefação”, celebrou.
A Do Coado ao Espresso (DCAE Cafeteria) fica na Rua das Hortênsias, nº 776, na Pituba, e funciona de terça a sexta, das de 9h às 19h, e aos sábados e domingos, das 9h às 18h. Mais informações: @dcaecafeteria.
