A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (ABERC) divulgou a expectativa de produção e faturamento para este ano. O setor, que emprega 230 mil colaboradores no país, prevê crescimento na produção anual, saltando de 13 milhões de refeições/dia em 2018 para 14,2 milhões em 2019, o correspondente a um faturamento esperado em torno de R$ 20,6 bilhões no período.
“Temos o dever diário de estudar novos mercados para ampliar o volume de pratos servidos”
Quarto lugar no ranking nacional da ABERC, o Grupo LemosPassos, que atua em nove estados brasileiros e já fomenta novos mercados na Europa, também aposta em crescimento para este ano. Sérgio Braitenbach, gerente de controladoria da LemosPassos, acredita que irão ultrapassar os atuais 5 milhões de refeições, elevando o percentual de crescimento atingido, 6,13% em 2018.
“Alguns pontos são estratégicos para manter-se em crescimento. Investir em melhoria contínua dos processos de produção e em tecnologias para aumento de produtividade e performance, pois garante a qualidade exigida pelo setor. Em paralelo, temos o dever diário de estudar novos mercados para ampliar o volume de pratos servidos”, pontua. A empresa tem 57 anos no mercado e gera 2 mil empregos diretos.
