Piatã, na Chapada Diamantina (BA), é o único município do Nordeste entre os 150 cafés classificados para a Fase Nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, o principal concurso de qualidade de café especial do país, realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). A cidade emplacou 13 lotes, oito deles de produtores da Coopiatã, cooperativa formada por cafeicultores da agricultura familiar. Os cafés serão avaliados por um júri nacional entre 19 e 23 de outubro, e o resultado sai no dia 24.
O feito ganha peso quando se olha o mapa da disputa. Os 150 lotes vêm de 50 cidades e 12 regiões produtoras, e a Chapada Diamantina é a única delas fora do Sudeste. Piatã também está entre os municípios com mais cafés classificados no país e aparece nas três categorias do concurso: Via Úmida, Via Seca e Experimental, esta última dedicada a processos inovadores de fermentação.
“Ver Piatã mais uma vez entre os melhores cafés do Brasil é o reconhecimento de um trabalho de muitas famílias. A gente sempre teve muita tranquilidade com a qualidade do nosso café; a gente assina embaixo. Mas um resultado como esse dá ainda mais segurança de que estamos no caminho certo”, afirma José Renato Rodrigues, sócio-fundador, diretor comercial e provador da Coopiatã.
Para a cooperativa, a presença constante de Piatã entre os destaques do café especial está ligada ao trabalho conjunto. O custo de produção do pequeno produtor é mais alto do que o das grandes fazendas, e a união em cooperativa permite compartilhar conhecimento, cuidar de cada etapa do processo e chegar a mercados mais exigentes.
“A cooperativa nasceu para que a gente fosse mais longe junto. Sozinho, o pequeno produtor tem um custo maior e mais dificuldade de chegar ao mercado. Juntos, a gente consegue se dedicar a cada processo e manter a qualidade lá em cima, safra após safra”, diz Renato.
O terroir também conta. Piatã é o município produtor de café mais alto do Norte e Nordeste, com lavouras entre 1.260 e 1.400 metros de altitude, condição que favorece cafés de doçura e complexidade marcantes.
Próximos passos
Na fase nacional, os jurados selecionam as 40 melhores amostras, com nota igual ou superior a 86 pontos, que seguem para a fase internacional do concurso. A divulgação final e a premiação estão marcadas para 31 de outubro.
“Independentemente do resultado, ter tantos cafés de Piatã nessa etapa já mostra ao mercado do que a nossa região é capaz. É uma vitrine para toda a Chapada”, completa Renato.
Em 2022, seis cooperados da Coopiatã ficaram entre os dez primeiros colocados do Cup of Excellence Brasil, incluindo o primeiro e o segundo lugar.
