Salvador - Um total de 45 toneladas de produtos de origem animal impróprios para o consumo foi impedido de chegar à mesa do baiano pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab). O saldo é fruto da fiscalização do trânsito de produtos de origem agropecuária realizada pela agência no primeiro semestre deste ano.
Segundo o diretor de Inspeção de Produtos de Origem Agropecuária da Adab, Willadesmon Silva, os produtos de origem agropecuária devem estar de acordo com os padrões de segurança alimentar estabelecidos na legislação. No caso da carne e derivados, devem obedecer a três critérios importantes: abate, transporte e comercialização.
“O consumidor deve observar se a carne, o leite e derivados estão acompanhados do selo de inspeção estadual ou federal, o que garante que o produto é proveniente de um estabelecimento dentro dos padrões adequados. Outro ponto importante que diz respeito ao transporte e à comercialização é o acondicionamento correto desses produtos, que devem estar em temperatura igual ou inferior a sete graus centígrados”, explicou o diretor.
Certificações e serviços de inspeção em 243 estabelecimentos industriais, vistorias e fiscalizações em 128 municípios visando a adequação à Portaria 304, redução do abate clandestino com a interdição de 10 matadouros clandestinos e a inauguração de mais dois matadouros com Serviço de Inspeção Estadual (SIE) nos municípios de Serrinha e Santa Maria da Vitória estão entre as ações realizadas pela Adab ainda no primeiro semestre.
Foram realizadas também 67 palestras de educação sanitária, além de treinamento de servidores, por meio de videoconferências, e de novos inspetores para matadouros.
