Salvador - O I Festival Gastronômico da Culinária Baiana na Colômbia, encerrado ontem (13), reuniu mais de 1,3 mil pessoas. Realizado no Nazca, um dos mais sofisticados restaurantes de Bogotá, o evento teve duração de cinco dias e superou todas as expectativas. Mais de 80 jornalistas, dentre eles Maria Lúcia Fernandez, uma das âncoras mais conceituadas do telejornalismo colombiano, puderam constatar a diversidade da gastronomia baiana, que vem conquistando cada vez mais adeptos no mundo inteiro. Diretores da Petrobrás também prestigiaram o festival.
Tão interessante quanto saborosa, a mescla de iguarias provenientes da Bahia e traduzidas nos mais excêntricos sabores foi constatada pelo mais conhecido mestre de cozinha da Colômbia, Kendon Mac Donald, que aproveitou a oportunidade para gravar seu programa de gastronomia. Profissionais do Senac o ensinaram a preparar alguns dos pratos baianos servidos, enquanto apreciadores davam depoimentos sobre a rica culinária nativa.
Os sabores da Bahia encantaram os colombianos. Azeite-de-dendê, pimenta-de-cheiro, gengibre, coentro, leite-de-coco, amendoim e castanha-de-caju são alguns dos ingredientes que, nas mãos de seis chefs de cozinha baianos, se transformaram nos mais exuberantes pratos degustados por empresários, executivos e celebridades.
No local, baianas faziam o receptivo, distribuindo fitas do Senhor do Bonfim aos visitantes. Imagens exibidas em filme faziam com que o ambiente fosse contagiado pelo clima baiano. Um convite especial para conhecer ou retornar aos destinos baianos. Foi a impressão deixada aos participantes do evento, que encantou com a arte gastronômica o povo colombiano. O festival foi promovido pela Embaixada do Brasil, com apoio do Governo do Estado, através da Bahiatursa, órgão da Secretaria da Cultura e Turismo. |
